Comida tradicional Coreana

Kimchi
Esta receta se puede comer como acompañamiento o para sazonar otros platillos tradicionales. 

Para elaborar kimchi necesitaremos:

·      1 col china

·      2 cucharadas de sal

·      1 cucharada de harina de arroz

·      1/4 de copos de chile coreano (se puede sustituir por cualquier otro chile seco o cayena)

·      4 cucharadas de salsa de pescado

·      2 cucharadas de azúcar

·      3 cebolletas (la parte verde)

·      3 dientes de ajo picado

·      1/2 cucharadita de jengibre fresco picado

·      1 pizca de pimentón picante 

Ramen: fideos 

Bulgogi:  es ternera cortada en tiras y marinada con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo que posteriormente se cocinará, preferentemente a la parrilla, aunque puede asarse en el horno o freírlas en sartén. 

Gimbap: sushi versión coreana. 

Bibimbap: literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste en un cuenco de arroz con vegetales y carne encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y agregarles aceite de sésamo y gochujang. 

Tteokbokki: aperitivo hecho con tortas de arroz, tortas de pescado y pasta de pimiento coreano picante (gochujang). 

Kimchi jjigae: sopa hecha de kimchi junto con ingredientes. Tofu: queso hecho de soya. 

Bibimmyeon: fideos picantes y muchos más :)